ガラスープ

~ラーメン屋さんのスープには、何が入っているのか~


 ラーメン屋さんに行くと、大きな鍋がかかっていてその中でスープがコトコトと煮えています。あの スープの中には何が入っているのでしょう?

スープを作る材料鶏骨香味野菜豚骨節類

  以上のようなものが主に使われています。 さらに、それに加えて各ラーメン屋さん独自の材料を使うことによって、おいしいスープが出来上がります。
 もちろん、それぞれの材料の分量を変えたり、鍋に入れる順番を変えたり、火加減を調整したりと、その店、その店で特徴があります。 それでは、 具体的にガラスープの素材について詳しくみていきましょう。

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