2021秋の西山新商品
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桑名醤油とんこつ2人前
「さっぽろラーメン 桑名」
「桑名」の醤油とんこつラーメンをご家庭で再現！コクのある旨みと上品な香りが絶品です。
【麺】西山伝統の「多加水熟成製法」で作った、コシの強さと、なめらかさを併せ持った艶のある熟成ちぢれ麺です
【スープ】豚骨白湯エキスをベースに、ニンニクと生姜を効かせた、クリーミーでコクの有るスープに仕上げました。コクが有りながらも、醤油の切れ感が有る、醤油とんこつ味です -
利尻ラーメン味楽焼き醤油味2人前
本店は北海道『利尻島』
「ミシュランガイド北海道2012特別版」と同「2017特別版」で“ビブグルマン”となった名店「利尻らーめん味楽」。
熟成させた中太ちぢれ麺と、利尻昆布で取った出汁に焼いた鶏ガラを濃口醤油で炊いた厚みのあるスープが絶妙にマッチ。是非ご賞味ください。
【麺】西山伝統の「多加水熟成製法」で作った、コシの強さと、なめらかさを併せ持った艶のある熟成ちぢれ麺です
【スープ】利尻昆布で取った出汁と、焼いた鶏ガラを濃口醤油で炊き出した厚みのあるスープ -
カリフォルニア塩煮干しそば2人前
ラーメンWalkerグランプリ2020 北海道総合部門１位！
「旨いもんは旨い！いつか必ず受け入れられる」という強い信念のもと、あえて淡い味わいの中華そばで勝負を挑み、2020年に見事グランプリ１位に輝いた、「中華そば カリフォルニア」。
その煮干しの香り香ばしい塩ラーメンをご自宅で再現！
【麺】西山製麺特製 コシの強い中細のストレート麺
【スープ】香ばしい煮干しの香りを際立たせて、鶏の清湯エキスを加えた厚みのあるスープ -
北の伝統 味噌ラーメン2人前
長年支持され続ける札幌ラーメンの伝統的な味わいが、新ブランド「北の伝統」シリーズとして登場！
札幌市民、ラーメンファンの皆様と西山製麺、多くの先人たちで築き上げた札幌ラーメンの「伝統的な味わい」をここに再現。
自信をもってご提供する、シンプルかつ、バランスの良い味わいを是非ご家庭でお楽しみください。
【麺】札幌の地下水で仕込んだ麺の旨み感じる、サッポロ生ラーメンです。
【スープ】北海道産の赤味噌と白味噌をブレンドし、生姜を効かせたバランスの良い味わいです。 -
北の伝統 醤油ラーメン2人前
変えてはならない味がある
長年支持され続ける札幌ラーメンの伝統的な味わいが、新ブランド「北の伝統」シリーズとして登場！
札幌市民、ラーメンファンの皆様と西山製麺、多くの先人たちで築き上げた札幌ラーメンの「伝統的な味わい」をここに再現。
自信をもってご提供する、シンプルかつ、バランスの良い味わいを是非ご家庭でお楽しみください。
【麺】札幌の地下水で仕込んだ麺の旨み感じる、サッポロ生ラーメンです。
【スープ】ポークエキスをベースに、ニンニクやペッパー、玉ねぎ等の風味を効かせた、飽きのこないシンプルな味わいです。 -
北の伝統 味噌ﾗｰﾒﾝｽｰﾌﾟ1人前
変えてはならない味がある
長年支持され続ける札幌ラーメンの伝統的な味わいが、新ブランド「北の伝統」シリーズとして登場！
札幌市民、ラーメンファンの皆様と西山製麺、多くの先人たちで築き上げた札幌ラーメンの「伝統的な味わい」をここに再現。
北海道産の赤味噌と白味噌をブレンドし、生姜を効かせたバランスの良い味わいの味噌ラーメンスープです。 -
北の伝統 醤油ﾗｰﾒﾝｽｰﾌﾟ1人前
変えてはならない味がある
長年支持され続ける札幌ラーメンの伝統的な味わいが、新ブランド「北の伝統」シリーズとして登場！
札幌市民、ラーメンファンの皆様と西山製麺、多くの先人たちで築き上げた札幌ラーメンの「伝統的な味わい」をここに再現。
ポークエキスをベースに、ニンニクやペッパー、玉ねぎ等の風味を効かせた、シンプルで飽きのこない味わいの醤油ラーメンスープです。 -
北の伝統 塩ﾗｰﾒﾝｽｰﾌﾟ1人前
変えてはならない味がある
長年支持され続ける札幌ラーメンの伝統的な味わいが、新ブランド「北の伝統」シリーズとして登場！
札幌市民、ラーメンファンの皆様と西山製麺、多くの先人たちで築き上げた札幌ラーメンの「伝統的な味わい」をここに再現。
ポークエキスに、隠し味に醤油を加え香辛料を効かせた、シンプルで飽きのこない味わいの塩ラーメンスープです。
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